21世纪未来厨房 2011.3.29-4.1 东5馆
Mar 25, 2011
作者 sissijin , 上海博华国际展览有限公司
标签：2011Hotelex上海国际酒店用品博览会活动
2011年，作为酒店餐饮业第一大展——上海国际酒店用品博览会(Hotelex Shanghai)将迎来二十周年庆典。Hotelex将携手第十九届中国国际建筑装饰展览会、第十二届中国清洁博览会、2011中国（上海）酒店与建筑照明展览会等酒店相关产业的三大专题展，以16万平方米、2200家供应商、10万名观众的规模，构建酒店、餐饮、酒吧一站式的采购平台，提供建材、清洁、照明整体的解决方案。
活动日程
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3月30日星期三第一天节目 |
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13:00 |
欢迎致词及FCSI 国际膳食顾问协会简介 |
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13:15 |
主讲者: 佛兰斯 特奈尔先生 (带翻译) |
未来21世纪环保厨房: (第一段) |
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14:00 |
主讲者: 参杰. 纳嘎卡 博士(带翻译) |
“缺一不可的食物供应练” |
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14:45 |
主讲者: 余启渐先生 |
快速中餐 探讨快速中餐与连锁品牌的发展 |
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15:15-15:30 |
小休 |
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15:30 |
主讲者: 杰克 玻尔曼斯先生 (带翻译) |
如何利用環保節能 “冰沙系統” 取代現今冷藏系統 |
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16:00 |
主讲者: 赫梅尔. 洛萨先生(带翻译) |
M-iQ - 21世纪的洗涤科技 |
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16:30-17:00 |
第一天大会课题总结 |
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3月31日星期四第二天节目 |
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13:00 |
欢迎致词及FCSI 国际膳食顾问协会简介 |
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13:10 |
主讲者: 佛兰斯 特奈尔先生 (带翻译) |
未来21世纪环保厨房: (第二段) |
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13:50 |
主讲者: 山下和彦先生 (带翻译) |
环保的清洁剂: “电解水的应用” |
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14:30 |
主讲者: 毕李明女士 |
气候变化和低碳排饮食 : 如何一口口的拯救地球 |
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15:00-15:15 |
小休 |
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15:15-15:40 |
主讲者: 鲁督夫.克志毕契勒 先生 (带翻译) |
环保节能再循环智能抽风系统 |
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15:40-16:05 |
主讲者: 吉姆.斯可利 先生(带翻译) |
环保永续储架 |
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16:05-16:30 |
主讲者: 菲律浦 浩若先生(带翻译) |
回收废气系统中提取热量来预热入水 |
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16:30-17:00 |
第二天大会课题总结 |
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4月1日星期五第三天节目 |
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10:00-13:00 中式速凉科技食品生产系统论坛
运用速凉食品科技生产东方食品保障食品安全和提升经济效益 |
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10:00 |
欢迎致词及FCSI 国际膳食顾问协会简介 |
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10:15-10:45 |
主讲者: 余启渐先生 |
第一段: 中央速凉食品生产和餐饮冷链保鲜技术以及在企事业单位、大中餐饮服务业的应用经验。 |
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10:45-11:15 |
主讲者:高正先生 |
运用速凉风冷科技确保食品质量及安全卫生 |
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11:15-11:30 |
小休 |
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11:30-12:00 |
主讲者:陈锦新先生 |
包装的运用及角色於速凉科技食品生产 |
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12:00-12:30 |
主讲者: 毕李明女士 |
第二段: 中央速凉食品生产和餐饮冷链保鲜技术以及在医院、学校午餐的应用经验。 |
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12:30-13:00 |
课题总结 |
通过了解国内外此项技术的最新研究成果与推广应用经验，促成国内的广泛应用。有关专利技术许可使用，以及配套器械设备，大楼综合设计与改造等。 |
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