“春色满园”---第二届中日菜品展示

由上海餐饮行业协会总厨俱乐部和上海博华国际展览有限公司共同主办的“春色满园”---第二届中日菜品展示活动将于3月29日至31日在上海新国际博览中心举行。届时，上海餐饮行业协会总厨俱乐部将率领知名的中外酒店、品牌餐饮企业的技术领军人物、行政总厨、技术总监、出品总监等专业的厨师们为您呈现以春天满园春色为主题的“视觉饕餮盛宴”。我们共同的宗旨是为打造上海餐饮业的品牌、促进烹饪技术、管理技术交流、发挥桥梁和纽带作用搭建的一个世界级的展示平台。

活动开幕仪式上本次主办单位上海市餐饮行业协会总厨俱乐部秘书长王月铭先生，以及上海博华国际展览有限公司领导为本次活动致开幕词，送上对本次活动的期望与祝福。在接下来的三天时间里将由上海数位中餐以及日餐的知名餐饮总厨现场烹饪，在这个春暖花开的时节应景的运用各种食材、餐具加以熟练的刀工为大家带来餐桌上的满园春色。

届时还会有餐饮界的厨艺大师进行厨艺绝活表演，现在观众也可以参与到现场的活动中来，形成台上展示台下互动良好的观展氛围。

上海餐饮行业协会总厨俱乐部由本市知名的中外酒店、品牌餐饮企业的技术领军人物、行政总厨、技术总监、出品总监为主，按照平等自愿原则组成的群众性、非营业性、非独立性的社会组织，隶属于上海餐饮行业协会。

　　上海总厨俱乐部定期组织各项目的专题培训，技术服务、学术研讨、考察工作，研发并推广新品种、新工艺、新设施、新设备，进行餐饮行业的调查研究，这与国际酒店用品博览会在餐饮界所起到的作用是遥相呼应的。本次菜品现场烹饪展示的同时，上海总厨俱乐部的成员们会在工作人员的带领下，选择性的参观展商为他们带来的先进设备、先进工艺与技术，通过hotelex上海国际酒店用品博览会形成酒店用户与供应商之间最完美的沟通。

附：

l         “春色满园”---第二届中日菜品现场展示时间及内容

2011年3月29日 10：00——10：30

开幕典礼

2011年3月29日 10：00 —— 16：00

菜品现场制作展示活动、厨艺绝技绝活表演、观众互动环节

2011年3月30日 13：00 —— 16：00

菜品现场制作展示活动、厨艺绝技绝活表演、观众互动环节

2011年3月31日 13：00 —— 16：30

菜品现场制作展示活动、厨艺绝技绝活表演、观众互动环节

l         总厨参观团参观展览会

第一组2011年3月29日 10：30——12：00 参观展会

第二组2011年3月30日 13：30——15：00 参观展会